Меренговый рулет с творожным сыром

Как вкусно сделать Меренговый рулет с творожным сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Выкладываю по многочисленным просьбам наших гостей рецепт одного из самых популярных десертов в нашей кондитерской.

Ингредиенты.

Меренга:
Белок - 300 гр.,
Сахарная пудра - 350 гр.,
Лимонная кислота - на кончике ножа,
Ваниль,
Крахмал - 10 гр.,
Миндальная мука - 25 гр.,
Кокосовая стружка - 50 гр.

Творожный сыр - 500 гр.,
Сливки 33% - 250 мл.,
Сахар - 100 гр.,
Ваниль.

Как приготовить Меренговый рулет с творожным сыром просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем белок около 5 минут, затем добавляем сахарную пудру, лимонную кислоту и взбиваем еще на 5 минут! Далее добавляем ваниль, крахмал, всыпаем муку и кокосовую стружку, перемешиваем лопаткой тщательно. Выкладываем полученную массу на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем час при 125 градусах!