Меренговый рулет с творожным сыром и сливками

Как вкусно сделать Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🔹Рулет:
▪️Белок -200 гр (~6 яиц)
▪️Сахар -300 гр
▪️Сок лимона -1 ст.л
▪️Кукурузный крахмал -30 гр

🔹Крем:
▪️Сливки 33% -250 мл
▪️Сахарная пудра -3-4 ст.л
▪️Ванилин -1,5 гр
▪️Творожный сыр -400 гр
▪️Ягоды

Как приготовить Меренговый рулет с творожным сыром и сливками просто рецепт пошаговый

1. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить сок лимон и продолжать взбивать. Добавить кукурузный крахмал перемешать лопаткой.

2. Выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Сверху по желанию посыпать миндальными лепестками или кокосовой стружкой. Выпекать 30-35 минут при 150 градусах. Готовый рулет остудить до комнатной температуры.

3. Для крема, к сливкам добавить сахарную пудру и ванилин и взбить. Добавить творожный сыр и взбить до устойчивого состояния. Немного крема отложить для украшения.

4. Готовый рулет перевернуть , смазать кремом. Выложить ягоды и свернуть в рулет , украсить отложенным кремом и ягодами, убрать в холодильник на 1-2 часа.

Видео источник ниже 👇