Зефир Абрикос Айва на агар агаре

Свежий Зефир Абрикос Айва на агар агаре рецепт простой. Сезон свежих ягод и фруктов в самом разгаре, самое время наполнить зефирный вкус яркими нотками. Не так давно я делилась с вами рецептом зефира из свежей клубники 🍓, признаюсь, что сама была очарована яркостью вкуса этого вида зефира. 😋 Даже имея под рукой самый подробный рецепт, сделать зефир, для многих новичков, окажется трудновыполнимой задачей, потому что процесс таит в себе огромное множество деталей 💼. Пришло время абрикосов 🍑 Абрикосы очень сладкие сами по себе, поэтому считаю нужным добавить к ним кислинку.

Ингредиенты.

В деже миксера взбить до плотности
100 г сахара
60 г мякоти абрикосов
70 г белка
⠀
В сотейнике проварить 3 минуты
280 г сахара
140 г воды
8 г агара силой 900
100 г пюре айвы
60 г пюре яблока

Как приготовить Зефир Абрикос Айва на агар агаре простой рецепт

1. Соединяем взбитую массу с горячим сиропом. Сироп получается достаточно густым, но при этом он должен оставаться хорошо вливаться в дежу миксера. ⠀

2. Берите мягкие спелые абрикосы, порежьте на мелкие кусочки. Измельчать блендером до пюре не нужно, так абрикосы будут ярче чувствоваться в массе. ⠀

3. Айву протушите в небольшом количестве воды и пропустите через сито. ⠀ Зефир очень многогранный..

Похожие рецепты

Яблочный зефир на агар агаре

Домашний банановый зефир на агар агаре

Зефир из черной смородины на агар агаре

Домашний зефир Яблоко Клубника на агар агаре

Домашний зефир из детского пюре на агар агаре

Воздушный десерт из зефира, клубники и крема

Рейтинг:

4.5

(15) отзывов

Отзывы

Спасибо!А можно детское пюре без сахара из баночки использовать?

Спасибо за рецепт!😍 скажите, а чем заменить айву? Можно ли добавить вместо нее то же количество абрикоса?

Вчера сделала смородиной зефир по Вашим урокам Через полчаса я уже поняла, что у меня получилось!!!!Он начал стабилизироваться 😊. В обучении я приобрела не только рецепт, но и нашла ответы на все свои "почему".У Вас дар учителя- все объяснения подробные и толковые . Теперь я учусь не на своих ошибках, а на опыте знающего человека! Спасибо!

благодаря вам и вашим курсам я прямо заболела зефиром! Мне так нравится его делать. Он получается такой вкусный, что я и сборник ваших рецептов себе купила. А под чутким вашим руководством каждая технология становится ясной и понятной. Вы умеете хорошо объяснять, поддержать и вдохновить к новым достижениям! Спасибо вам большое за ваши знания и ваш труд! 🌹🌹🌹

Мотиватор с огромной силой.🔥🔥🔥 Благодаря курсам, вебинарам я шагнула в страну "Зефиромания" и смело иду дальше. Что то умею,но учиться не перестаю. Благодарю за знания,поддержку. Надеюсь на дальнейшие отношения . Очень приятно, когда ты меня понимаешь с полуслова и даёшь дельный совет.

С Вами мы сила!!! 🔥🔥🔥100%научите, кто еще не был😍😍а лично я вдохновляюсь каждый день любимым делом!!! Спасибо, Татьяна, зазнания, что выдаете❤️❤️❤️

Вчера готовила зефир по Вашему рецепту, получился офигенный! ❤️❤️❤️

Источник: instagram.com/p/CSLs1a-t_gJ

Новые рецепты