Булочки на сливках и дрожжах со штрейзелем

Булочки на сливках и дрожжах со штрейзелем простой рецепт в духовке. Друзья,у меня для вас замечательный рецепт булочек☺️ Невероятно нежные и вкусные👌🏻

Ингредиенты.

✅Вода-210 г
✅Сливки-130 г (чем жирнее тем лучше)
✅Сахар-60 г
✅Соль-1/3 ч.л
✅Дрожжи-1 ст.л (быстродействующие)
✅Слив масло-30 г
✅Мука-400 г

ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ
На видео у меня двойная порция штрейзеля. Половину я заморозила для следующего раза. В описании для вас всё верно.

✅Слив масло-40 г
✅Сахар-50 г
✅Фисташковая паста-1/2 ст.л
✅Разрыхлитель-1/2 ч.л
✅Яйцо-1/2 шт(половину только)
✅Мука-130 г

При необходимости муку потом можно подсыпать.

Как приготовить Булочки на сливках и дрожжах со штрейзелем простой рецепт

1. Замесить тесто и дать подняться 2 раза в тёплом месте. Получается очень нежное тесто. Далее, делим на равные шарики и даём подняться покрыв полотенцем. Подошедшие шарики слегка обмять чтобы легче было с ними работать. Берём руками, макаем в тёплую воду, а дальше покрываем штрейзелем с обеих сторон.

2. Перекладываем на противень застеленной пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке приблизительно 25-30 мин(до румяной корочки). Сверху получается хрустящая корочка а внутри мягкие. Кстати штрейзель подойдёт для булочек из другого теста, также и для пирогов.

3. Штрейзель.
Мягкое слив масло соединить с сахаром. Далее добавляем остальные ингредиенты. Кстати яйцо лучше добавить как только вы соединили масло с сахаром. Вместо фисташковой пасты можно взять любую другую ореховую.

4. Или можно пропустить если совсем нет. Именно с фисташковый мне больше понравилось. Отправить в холодильник для того чтобы тесто схватилось. Дальше нужно будет сделать крошку, как на видео.