Печенье сэндвич "Красный бархат» с кремом

Печенье сэндвич "Красный бархат» с кремом простой рецепт.

Ингредиенты.

Печенье:
-115 г сливочного масла
-200г сахара
-1 яйцо
-15г или 1 ст. л. красного пищевого красителя
-230г пшеничной муки
-10г какао-порошка
-1/2 ч. л. соды
-1/2 ч. л. разрыхлителя
-1/4 ч. л. соли
-1г ванилина

Крем:
-200 гр сливок 33%
-300г творожного сыра
-50 гр сахарной пудры

Как приготовить Печенье сэндвич "Красный бархат» с кремом простой рецепт

1. В миске взбиваем сливочное масло и сахар и ванилин до побеления. Далее добавляем яйцо и взбиваем ещё несколько минут до пышности. Затем добавляем. краситель и снова взбиваем. Муку, какао, соду, разрыхлитель, соль просеиваем и постепенно добавляем к жидким ингредиентам.

2. Хорошо вымешиваем тесто, оно будет липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Из охлаждённого теста скатываем шарики весом 40-45 гр и выкладываем на противень в шахматном порядке. Выпекаем 15 минут, при температуре 180 градусов.

3. Не передержите, иначе печенье будет сухим. Для крема смешать сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбиваем до однородности и пышной массы. Готовый крем. перекладываем в кондитерский мешок.

4. Отсаживаем крем на одну половинку печенья и накрываем другой. Можно оставить печенье так, а можно украсить шоколадом, ягодами, посыпкой. Печенью нужно время, чтобы пропитаться, минимум 4 часа, лучше готовить печенье с вечера.

Видео источник ниже 👇