Шоколадное пряничное печенье

1. Муку смешать с разрыхлителем, содой и какао, просеять в миску. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до объединения. Вбить яйцо, перемешать до однородности. Добавить смесь пряностей, соль, мёд и снова перемешать. Всыпать смесь муки и какао, вымесить мягкое тесто.

2. Разделить тесто на 3-4 части. Каждую скатать колбаской и плотно обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на пару часов. Охлаждённые «колбаски» нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см.

3. Выложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-18 мин. Готовые печенья остудить.

4. Треть из них можно обвалять в сахарной пудре, треть оставить как есть, а оставшиеся печенья покрыть глазурью (50г сахарной пудры плюс 15г сливок 10%). Такая подача эффектнее. Печенье очень вкусное и ароматное! Срочно к столу.