Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок

Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок простой рецепт. Главное правило: тесто и крем должны хорошо остыть и простоять в холодильнике хотя бы 3 часа.

Ингредиенты.

Коржи:
4 яица
200 гр сахарного песка
150 гр сливочного масла
100 гр мёда
1 ст л лимонного сока
1 ч л соды
Мука 340 гр
1 ч л разрыхлителя
70 гр какао

Крем:
1 яицо
4 ст л кукурузного крахмала
150 гр сахарного песка
500 мл молока
300 мл охлажденных сливок (33%)

Как приготовить Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок простой рецепт

1. Коржи:
Ставим на водяную баню яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Варим пока сахар растворится, вливаем соду гашенную лимоном. Варим пока масса побелеет. Снимаем с огня. Смешиваем муку какао и разрыхлитель. Всыпаем в яичную массу и перемешиваем. Закрываем Пленкой в контакт и убираем в холод на 3 часа !

2. Шоколад (плитка, расплавить удобным способом) Крем: Соединить яицо сахар и крахмал, смешать и влить молоко, поставить на огонь. Варить до загустения. Можно на этом этапе добавить шоколад в горячий заварной крем. Закрыть плёнокой Вконтакт.

3. Смешать и убрать в холод на 3 часа до остывания. Сливки взбить и соединить с холодной заварной массой. Как только тесто остынет, раскатаем его в сосиску и разделим на шарики. Получилось 8 шариков. Но во время раскатки у меня получилось 12 коржей.

4. Протекаем вилочкой Я брала диаметр 20 см. Вырезаем формой тесто и отравляем в разогретую до 200’ духовку на 4 минуты. Уложи должны остыть. Собираем торт. Из обрезок я сделала посыпку. Торт должен постоять хотя бы ночь Получается очень мягкий и вкусный тортик 😘

Видео источник ниже 👇