Торт Миллионерша

Как сделать домашний Торт Миллионерша рецепт простой.

Ингредиенты.

Безе :
4 яичных белка
1 п ванилина
1 ст сахарного песка (250 гр)
2 ст измельчённого ореха

Коржи:
200 гр сливочного масла
200 гр сахарного песка
2 яичных желтка
1 ч/л сода
2 ст /л уксуса
2,5 ст муки (450 гр)

Крем:
250 гр сливочного масла
1 ст/л кукурузного крахмала
1 ст сахарного песка (250 гр)
1 ст молока (250 мл)
1 п ванилина
коньяк или ром по вкусу
После добавить на готовый крем
70-80 мл молока (1 коф. чашка)

Размер формы 25/25 см

Для оформления какао и шоколад
И очень хороший вариант испечь из безе 2 коржа , а из теста 3 коржа ( пропорции такие же) , таким образом коржи тоненькие будут и вы не почувствуете где корж, а где безе!

Как приготовить Торт Миллионерша простой рецепт

1. В первую очередь печём безе, затем коржи. В яичные белки добавляем ванилин и взбиваем до пиков, добавляя по порциям сахарный песок. Как безе будет готово, добавляем грецкий орех, выкладываем на пергамент и отправляем в духовку на 90-100С на 3-4 часа (готовность проверяем палочкой).

2. Желательно после отключения духовки оставить до полного остывания и печь безе за день оформления. Для коржа муку и сливочное масло растираем руками, добавляем яичный желток, сахар, соду и уксус (можно заменить разрыхлителем) и лепим тесто, оставляем на 30 минут, затем делим на 2 части и печем до готовности при температуре 180С.

3. Крем: Яичный желток перемешиваем с сахаром и крахмалом, добавляя по порциям молоко и ставим на медленный огонь. Варим до готовности, закрываем пакетом, оставляем охлаждаться.

4. Взбиваем сливочное масло с ванилином и по ложке добавляем нашу заварку, затем добавляем молоко комнатной температуры (можете также в микроволновке на 5 секунд подогреть) и коньяк.

5. Далее, все собирается как на видео, заранее бока коржей и безе ровняется на посыпку. Сверху проходимся какао и шоколадом. Можете оформить так, как ваша фантазия диктует.

Видео источник ниже 👇