Сметанный торт с кремом из сгущенки, молока и сливок

Как сделать вкусный Сметанный торт с кремом из сгущенки, молока и сливок рецепт в духовке. 99% на то, что я удалю этот пост рано или поздно из-за не очень удачного фото, поэтому, готовьте скорее, пока пост еще тут🤣🤣 Медовик и наполеон - это классика моей поездки домой. Готовлю их абсолютно всегда) и в этот раз замешала крем с вареной сгущёнкой и получилось что-то нереальное! Ну очень вкусно!

Ингредиенты.

Коржи:
400 г муки (+потребуется еще на раскатку)
210 г масла сливочного
Яйцо
220 г сметаны (20% и выше)
1/2 ч.л соли

Крем:
4 желтка
80 г сахара
20 г крахмала кукурузного
600 г молока (жирного)
400 г сливок 33%
Банка сгущёнки вареной

Как приготовить Сметанный торт с кремом из сгущенки, молока и сливок просто рецепт пошаговый

1. Крем:
Поставить в сотейнике нагреваться на плиту молоко. Взбить желтки с сахаром и крахмалом, добавить немного теплого молока из сотейника , перемешать и перелить обратно к остальному молоку, уварить на среднем огне до загустения, снять с плиты, накрыть пленкой в контакт.

2. Остудить сначала при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного остывания. После этого добавить сгущёнку и взбить миксером. Холодные сливки взбить до пиков и подмешать к крему с помощью лопатки, крем готов.

3. Коржи:
В муку добавить соль, натереть на крупной терке масло, перетереть в крошку, добавить сметану с яйцом и замесить тесто, убрать на полчаса в морозилку. Достать, поделить на 10 частей, убрать в морозилку и доставать оттуда по одному кусочку для раскатки.

4. Обвалять каждый кусочек теста в муке и раскатать на пергаменте, наколоть вилкой и выпекать коржи до золотистого цвета (около 7 минут) в разогретой до 200 гр духовке. Достать и сразу вырезать круг желаемого размера, из обрезков позже сделать крошку, чтобы обсыпать торт. Собрать торт и дать пропитаться ночь в холодильнике.

Видео источник ниже 👇

Видео Сметанный торт с кремом из сгущенки, молока и сливок рецепт

Похожие рецепты

Шоколадный торт на сковороде с кремом из вареной сгущенки

Торт Медовик со сметанным кремом классический домашний

Торт Наполеон из готового слоеного теста с кремом из сгущенки

Армянский торт Микадо на сметане с кремом из вареной сгущенки и какао

Армянский сметанный торт Микадо с кремом из сгущенки

Шоколадный торт Наполеон с кремом из сгущенки и маскарпоне

Рейтинг:

4.5

(15) отзывов

Отзывы

Вареная сгущёнка сделать любой десерт идеальным, даже батон😜🤗

Крем очень классный, я делала такой 🔥🔥🔥 А как тебе коржи с добавлением сметаны? Мне меньше нравится

Сохраню и никогда не приготовлю 🗿

как хорошо, что изобрели скрин 😂

Ну какой же он аппетитный😍 безумно!!!

У меня тоже всегда эти 2 торта в почете ,когда приезжаю домой 😀 на днях собираюсь медовик печь ,пока не жарко...с вареной сгущенкой кстати не пробовала ещё Наполеон, надо сделать 😍😍😍

Новые рецепты