Торт медовик со сгущенным молоком

1. Заварной крем. 800 мл молока добавляем 160 г муки хорошо перемешиваем добавляем 400 г сахарного песка, ставим на плиту варим до закипания снимаем сверху кладём плёнку или обычный пакет и полностью остужаем В отдельной чаши взбиваем 200 г масла сливочного щепотку ванилина пол банки сгущенного молока и по одной ложки столовой добавляем варёную смесь, которую убрали остужать, всё хорошо перемешиваем! Крем готов!

2. Тесто. 200 г масла добавляем четыре столовые ложки мёда кладём на плиту растапливаем до однородной массы Затем в отдельной чаши взбиваем 4 яйца + 300 г сахарного песка взбиваем до однородной массы и добавляем горячую смесь всё хорошо перемешиваем доводим до 38° добавляем три чайные ложки соды, всё хорошо перемешиваем как начинает пенится убираем с плиты в горячую смесь, добавляем 300 г муки кладём крышку и убираем пока остынет.

3. Смесь остыла слегка тёплое добавляем 300 г муки замешиваем тесто делим на семь частей раскатываем на пергаментной бумаги края обрезаем и выпекаем до золотистого цвета В конце.

4. Обрезанные кусочки выпекаем и размечаем в крошку замазываем торт сверху, через сито посыпаем крошкой и кладём в холодильник через час можно к столу!