Вареники с грибами, луком и морковкой

Как приготовить вареники с грибами, луком и морковкой рецепт. Началась пара заготовок на зиму, почему бы не порадовать себя и близких домашними ароматными варениками?) Я люблю добавлять в тесто немного измельченного шпината это придаёт необычный цвет и благородный вкус)

Ингредиенты.

Продукты;
Я готовила небольшую порцию так что для заготовки на большую семью смело увеличивайте в 2, в 3 раза)

Для теста;
- мука пшеничная цельнозерновая, либо пшеничная высш. сорт. 150-200 гр.,
- яйцо куриное 1 шт.,
- соль 1 ч. ложка,
- сахар 1 ч. ложка,
- вода.

Для начинки;
- грибы на ваш вкус 500 гр.,
- морковь 2 ср. или 1 крупную,
- лук 1 головка,
- чеснок 3 зубчика,
- соль/перец
- оливковое масло для жарки.

Как приготовить Вареники с грибами, луком и морковкой простой рецепт

1. Морковь, лук, чеснок и грибы нарезать на кусочки среднего размера, обжаривать до мягкости и готовности грибов на среднем огне. После обжарки добавить соль/ перец и оставить остывать.

2. Замешиваем тесто, добавляем все ингредиенты и только потом начинаем лить воду. Тесто должно получится достаточно плотным, но мягким и приятным на ощупь.

3. Оставить отдохнуть на 30 - 60 мин. Ну а дальше приступаем к формированию вареников) Перед заморозкой лучше всего обвалять вареники в кукурузном крахмале или просто в муке.

Похожие рецепты