Шоколадные сочники с творогом домашние

Готовим Шоколадные сочники с творогом домашние рецепт. Ух потянуло меня что-то на творог, так что творожных рецептов станет явно больше. В этот раз я приготовила 2 вида начинки, но второй вариант будет чуть позже.

Ингредиенты.

Тесто;
- сметана 180 гр., - мягкое сливочное масло 50 гр.,
- сахар 80 гр.,
- яйцо куриное 1шт.,
- мука пшеничная высш. сорт 350 гр. (может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по консистенции) кстати я делала 50/50 с цельнозерновой,
- разрыхлитель 1,5 ч. ложки,
- щепотка соли,
- сода 1ч. ложка,
- какао 30 гр.

Начинка;
- качественный сухой творог 5% 400 гр.,
- сахар 50 гр.,
- мука 2-3 ст. ложки,
- ванильный экстракт/сахар 1ч. ложка,
- крупный яичный белок 1шт.

Как приготовить Шоколадные сочники с творогом домашние просто рецепт пошаговый

1. Хорошо замешиваем тесто. Лучше всего это делать руками, тк тесто очень приятное в работе. Убираем в холодильник на 40 мин.

2. Творог хорошо перебиваем блендером с сахаром, мукой, ванилью и белком. Тесто раскатываем толщиной 0.5 см и вырезаем кружки небольшого диаметра.

3. На одну половину выкладываем хорошую порцию начинки и накрываем второй половинкой. Выпекаем при 180 °С пока не появится румянец. Это примерно 15-18 мин.

Похожие рецепты