Запечённый картофель дольками с корочкой со сметанным соусом

По вашим просьбам, переношу данный вариант ужина 👍🏻😉 Как сделать Запечённый картофель в духовке дольками с корочкой со сметанным соусом рецепт простой.

Ингредиенты.

картофель - 10 шт
подсолнечное масло - 100 г
соль - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1/2 ч.л.
пучок зелёного лука

Для соуса:
сметана - 200-250 г
соль - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
укроп и петрушка - по вкусу

Как приготовить Запечённый картофель дольками с корочкой со сметанным соусом простой рецепт

1. Картофель очень хорошо промыть и, не счищая кожицу, разрезать на 4 части. отправить в кипяток. Проварить 3-4 минутки. Пока картофель варится, в отдельной большой миске соединить подсолнечное масло, соль, чеснок и паприку. Все перемешать. После прошествия 3-4 минут, с картофеля слить воду и отправить его в масляную смесь.

2. Все тщательно перемешать так, чтоб каждый кусочек был в масле. Оставить на 10 минут.. За это время приготовим соус: соединяем сметану, чеснок, зелень и соль и все перемешиваем до однородности. Духовку (у меня газовая) я включала на 240* (для ваших возможно температура нужна пониже).

3. Противень выстилаем фольгой и на фольгу отправляем наш промаринованный картофель срезом вверх. Остатками масла поливаем картофель, специи распределяем на каждый кусочек при помощи кисточки.

4. Отправляем в духовку на 40 минут (повторю я выпекала при 240*), затем увеличиваем огонь до максимума и выпекаем до золотистого цвета. Тут главное дождаться, когда на картошке образуется видимая корочка - без неё не так вкусно) И чем корочка более плотная и золотистая, тем вкуснее (для нас😋😉)

Похожие рецепты