лого Prostorecepty
Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами рецепт

Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами

Как сделать Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами в духовке рецепт простой. P.S. Выход 10-11 шт. Но моя жадность😂к тонко раскатанному тесту меня когда-то погубит🙈Я приготовила 12 шт. За что и поплатилась тем, что маловато крема было🙃

Ингредиенты.

Тесто
100 г сл. масла
65 г сах. пудры
1 ч.л. ван. сахара
2 желтка
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
170 г муки(+/-)

Крем
350 мл молока
3 желтка
80 г сахара
1 ч.л. ван. сахара
30 г кукуруз. крахмала
35 г сл. масла

Размер форм:
по донышку d 6 см
по верху d 9см
бортики h 2,2 см

Как приготовить Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Венчиком растерла мягкое масло с пудрой. Добавила желтки. Далее соль, ван. сахар, перемешала до однородности. Ввела просеянную с разрыхлителем муку, перемешала лопаткой до соединения. Когда тесто собралось в ком, на столешницу высыпала ложку муки, выложила ком, быстро и нежно замесила тесто. Оно будет мягким, не липким и матовым. Долго не вымешиваем☝ Тесто можно немного охладить, я раскатываю сразу.
2. Коврик хорошо подпылила мукой, раскатала тесто в пласт ≈3-4 мм. При раскатке тесто и скалку слегка подпыляла мукой. С помощью формочки отштамповала кружочки. Каждый распределила по формочкам, при этом сперва прижимала к донышку, затем по стеночкам. Перед выпечкой каждое донышко корзинки густо наколола вилкой, прям прокалывала, чтобы вилка соприкасалась с формочкой. Выпекала при t 180º С ≈ 15-20 мин. Смотрите по своей духовке! Остывали корзинки в форме.
3. Крем: к желткам добавила чуть холодного молока, перемешала до однородности. Далее сахар, ван. сахар, крахмал, перемешала до однородности. Еще добавила чуть молока, перемешала. Остальное молоко довела до кипения. Далее при постоянном помешивании тонкой струйкой ввела в массу.
4. Массу вылила в сотейник, поставила на огонь ниже среднего, при постоянном помешивании(венчиком) довела массу до первых булек(в процессе, когда крем начинает густеть, то перемешивать его надо более интенсивнее) Подержала еще 30 сек, убрала с огня, накрыла пленкой в контакт до остывания Остывший крем перемешала с маслом комнатной tº до однородности ⠀ Корзинки заполнила кремом, украсила ягодами, слегка посыпала пудрой ⠀ ⠀
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Отзывы
Только недавно о них вспоминала 👍❤️❤️
Очень вкусные и красивые корзиночки!!! мои аплодисменты тебе!👏👏👍😍Тоже хотела приготовить, но… не судьба..
Я сохранила🙌! Великолепно и нежно, представляю аромат корзиночек ❤️😍
Спасибо большое! Они такие красивые и аппетитные,сразу захотелось испечь! Подскажите, пожалуйста, корзинки получаются рассыпчатыми или плотными?
Нарядные красотульки!! Спасибо большое за рецепт, обязательно воспользуюсь!!👏👏👏😍😘💐🙏
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.