Ягодные корзиночки из песочного теста с заварным кремом

Такой у нас сентябрь, ещё малина водится)) Мы сегодня целый день на улице, погодка сказочная ☀️привели в порядок огород, пересаживали цветы, клубнику... Как сделать очень вкусные Ягодные корзиночки из песочного теста с заварным кремом рецепт простой в дхуовке. Рецепт был прошлым летом, напишу для удобства. Всем уютного субботнего вечера!

Ингредиенты.

Для теста:
250 гр муки
150 гр холодного сливочного масла
60 гр сахарной пудры
2 яйца
2-3 ст ложки ледяной воды
Щепотка соли

Для заварного крема:
4 яичных желтка
100 гр сахара
2 ст ложки муки или крахмала( у меня мука) с мукой мне больше нравится
350 мл молока
05 ч л ванилин
Украшения: фрукты, ягоды

Как приготовить Ягодные корзиночки из песочного теста с заварным кремом простой рецепт

1. Растереть муку, масло и соль в крошку. Добавить сахарную пудру, яйца, воду, быстро перемешать. Собрать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.

2. Крем: желтки растереть с сахаром и ванилью до бела, добавить муку, перемешать. Молоко довести практически до кипения и влить тонкой струйкой в желтковую смесь, перемешать до однородности.

3. Вернуть смесь в кастрюлю и на медленном огне при постоянном помешивании довести до кипения, варить до загустения. Охлаждённое тесто раскатать 4 мм, поместить в смазанные формы, проколоть дно вилкой.

4. Поместить тарталетки в разогретую духовку 180* на 15 мин до золотистого цвета. Далее полностью охладить корзиночки и наполнить кремом, украсить фруктами перед подачей, хранить в холодильнике.

Похожие рецепты