ПП корзиночки песочные с вишней и кремом со сливками

ПП корзиночки песочные с вишней и кремом со сливками простой рецепт. Одно из моих любимых пирожных. Ну и с начинками и кремом можно фантазировать бесконечно?

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г.
254/5/17/20
на 10 шт

Тесто:
?Яйцо - 1 шт
?Масло сливочное - 70 г
?Мука рис. - 150 г
?Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
?Подсластитель, щепотка соли

Начинка:
?Вишня - 150 г
?Вода - 70 мл
?Крахмал кукурузный - 10 г

Крем:
?Сливки 33-35% - 150 г
?Рикотта (у меня лайт) - 150 г
?Подсластитель, ванилин

Как приготовить ПП корзиночки песочные с вишней и кремом со сливками простой рецепт

1. Масло растопить, добавить соль, подсластитель и яйцо и перемешать. Затем разрыхлитель и муку. Замесить тесто руками. Убрать в холодильник на 10-20 мин. В это время готовим начинку:

2. Крахмал развести в воде, залить вишню и проварить до загустения. Тесто раскатать ~3 мм и сформировать корзиночки. Выпекать 15-20 мин при 180. Взбить сливки с подсластителем и ванилином до загустения.

3. Добавить рикотту и взбивать ещё минутку. В корзиночки положить начинку, сверху крем. Готово.

Видео источник ниже 👇