Песочные корзинки с малиной и с белковым кремом

Как вкусно сделать Песочные корзинки с малиной и с белковым кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

◼️Тесто
▪️Мягкое сливочное масло-115 г
▪️Сахар - 60 г
▪️Желтки - 2шт.
▪️Мука -220 г
▪️Сода -1/5 ч.л.

◼️Белковый Крем
▪️ 2 яичных белка
▪️Сахар - 120 г

◼️ Начинка может быть любой (джем по вкусу)
я люблю малиновая начинку:
▪️Малина замороженная - 300 г
▪️Сахар - 60 г (или по вкусу)
▪️Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.

Как приготовить Песочные корзинки с малиной и с белковым кремом простой рецепт

1. Мягкое масло взбить с сахаром 2 минуты. Добавить желтки, взбить. Просеять муку с содой. Быстро замесить тесто, а после разделить на 9-10 частей. Распределить по формочкам. Наколотить дно вилкой и отправить в холодильник на 10 мин. А после, поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180•С на 20-25 мин. Достать из формочек и остудить.

2. Готовим малиновую начинку! Перекладываем малину в сотейник, добавляем сахар, перемешиваем. Нагреваем до кипения. В холодной воде (50 мл) размешиваем крахмал и выливаем крахмальный раствор к ягодам, перемешиваем и варим до загустения на умеренном огне, не забывая помешивать.

3. Снять с плиты и остудить. Приготовление белкового крема в карусели - https://www.instagram.com/p/CmB5UuMNoY6/ Наполните корзиночки начинкой и кремом с помощью кондитерского мешка и кондитерских форм.

Видео источник ниже 👇