Ингредиенты.
- фарш индейка или курица 500 гр
- половина луковицы
- половина моркови
- цветная капуста 250 гр
- кабачок 150 гр
- сушеный чеснок, соль, перец
- масло для жарки
1. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут и откидываем и на дуршлаг.
2. Пока капуста остывает, нарезаем лук и морковь мелким кубиком, а кабачок натираем на крупной терке. Остывшую капусту нарезаем как можно мельче.
3. Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле до готовности. Можно оставить их под крышкой на самом медленном огне, так они получатся нежными и мягкими.