Торт мусс три шоколада домашний

Торт мусс три шоколада домашний простой рецепт. 🤗 За вашу поддержку и комментарии буду благодарна 🥰🙏 Для начала приготовим бисквит. Можно конечно сделать из печенья основу, но такой бисквит конечно же будет вкуснее.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука-100г
Како-25г
Сахар-100г
Щепотка соли
Яйцо-1шт
Растительное масло-50г
Молоко-100г
Кипяток-100мл
Соду-1/2ч.л

Мусс из тёмного шоколада:
Желатин-10г
Вода -70мл
Яйцо-1шт
Сахар-50г
Молоко-100мл
Темный шоколад -100-120г
Сливки 33%-200мл
Сахарная пудра-1-2ст.л по желанию

Мусс из молочного шоколада:
Желатин-10г
Вода -70мл
Яйцо-1шт
Сахар-50г
Молоко-100мл
Молочный шоколад -100-120г
Сливки 33%-200мл

Мусс из белого шоколада:
Желатин-10г
Вода -70мл
Яйцо-1шт
Сахар-50г
Молоко-100мл
Белый шоколад -100-120г
Сливки 33%-200мл

Как приготовить Торт мусс три шоколада домашний просто рецепт пошаговый

1. Форма диаметром 20-22см Выпекаю при t 180* 20-25 минут. Даём бисквиту остыть и если есть неровности, то подравниваем. Бисквит очень нежный получается и безумно вкусный. Дальше готовим муссы. Желатин заливаем холодной водой и оставляем до набуханиях. В сотейнике готовим заварную массу.

2. Смешиваем молоко, яйцо, сахар. Доводим почти до кипения, но не кипятим. И как только заварная масса готова добавляю темный шоколад. Перемешиваю до однородной массы. Желатин распустить на водяной бане или в микроволновой печи и тоже влить в заварную массу.

3. Заварную массу в контакт накрываю пищевой плёнкой ,чтоб не образовалась корочка и дать остыть до тёплого состояния, но чтоб не застыла . Сливки взбиваю до легкой пышности (так как шоколад горький в эту часть я решила добавить 2ст.л сахарной пудры) Вливаю заварную массу и мусс готов.

4. Все остальные муссы готовим по такому же принципу, но заменяем шоколад. Слои заливаем после того как предыдущий мусс застыл. Чтоб ничего по бокам не вытекало, плотно закрепляйте форму разъемную и используйте ацетатную плёнку, чтоб торт легко извлечь из формы. И в итоге отправляем торт на ночь в холодильник. украшаем по желанию.

Похожие рецепты