Заливной пирог с фаршем, капустой и рисом

Заливной пирог с фаршем, капустой и рисом простой рецепт в духовке. Очень простой и вкусный рецепт. Сытный пирог-трансформер. Начинку можно комбинировать: фарш с капустой или фарш с рисом, можно взять капусту с яйцом, рис с яйцом, добавить обжаренные грибы.

Ингредиенты.

Для начинки:
250 г мясного фарша
1 стакан риса, отваренного до полу-готовности
250 г белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
пучок зелени
соль, перец
8-10 помидоров черри или 2 обычных помидора

Для теста:
2 яйца
200 мл молока
150 г сметаны 20%
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки соды
180 г муки
прованские травы по желанию
50 г сыра

Как приготовить Заливной пирог с фаршем, капустой и рисом просто рецепт пошаговый

1. Фарш смешать с измельчённым чесноком, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень Капусту мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде на растительном масле. В яйца добавить соль, молоко, сметану, соду, перемешать венчиком, добавить муку и прованские травы по желанию и перемешать.

2. Тесто получится не густое, как на оладьи. Форму диаметром 20-22 см смазать маслом, вылить половину теста. На тесто равномерным слоем выложить фарш, рис или капусту. Сверху выложить кольца лука, морковь, натёртую морковь. Залить оставшимся тестом.

3. Сверху выложить помидоры черри или кружочки обычных помидоров. Смазать помидоры маслом, слегка посолить. Выпекать 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. За 20 минут до готовности посыпать пирог тёртым сыром. Дать немного остыть и подавать теплым.

Похожие рецепты