лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым рецепт

Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым

Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым простой рецепт. Обязательно пробуйте готовить с кислыми конфитюрами, с абрикосом - просто нечто божественное. Совершенно не ожидала , что больше понравится именно такое сочетание.

Ингредиенты.

Рецепт на 16 пончиков 8 см диаметр вырубки

Опара:
300грамм тёплого молока
1 Ст ложка сахара
1/2 ч ложки соли
3 Ст ложки муки
1 упаковка дрожжей 11 грамм

Тесто:
Опара+
70 грамм сахара
470 грамм муки
50 грамм сливочного масла

Заварной крем:
400 мл молока
100 мл сливок 33%
120 грамм сахара
25 грамм кукурузного крахмала
2 яйца

Конфитюр:
150 грамм пюре абрикоса
35 грамм сахара
8 грамм кукурузного крахмала

Как приготовить Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым просто рецепт пошаговый

1. Опара:
Смешиваем, накрываем плотно крышкой и забываем на 15 минут.
2. Тесто:
Опару смешиваем с сахаром, мягким маслом. добавляем муку, замешиваем мягкое упругое тесто. Может уйти меньше муки , добавляем постепенно. Даём подойти тесту в 3 раза в тёплом месте в течение 1-2 часов. Раскатываем, вырубкой 8 см формируем пончики. Жарим в большом количестве масла до румяного цвета на низком огне.
3. Заварной крем:
Смешиваем все с холодным молоком, увариваем до загустения на среднем огне. Охлаждаем 6 часов, разминаем перед использованием.
4. Конфитюр:
Смешиваем и увариваем до загустения, охлаждаем пару часов до стабилизации. Тоже самое повторяем с клубничным пюре.
Видео источник ниже 👇
Видео Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Муссовые пирожные зайчики Манго-Маракуйя Муссовые пирожные зайчики Манго-Маракуйя
Десерт Павлова с черничным кремом Десерт Павлова с черничным кремом
Миндальный пирог с клубникой Миндальный пирог с клубникой
Песочный пирог с начинкой и ягодами Песочный пирог с начинкой и ягодами
Песочный пирог с творогом и вишней Песочный пирог с творогом и вишней
Миндальный торт с заварным кремом Миндальный торт с заварным кремом
Рейтинг:
4.5
(23) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.