лого Prostorecepty
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым рецепт

Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым

Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым простой рецепт. Обязательно пробуйте готовить с кислыми конфитюрами, с абрикосом - просто нечто божественное. Совершенно не ожидала , что больше понравится именно такое сочетание.

Ингредиенты.

Рецепт на 16 пончиков 8 см диаметр вырубки

Опара:
300грамм тёплого молока
1 Ст ложка сахара
1/2 ч ложки соли
3 Ст ложки муки
1 упаковка дрожжей 11 грамм

Тесто:
Опара+
70 грамм сахара
470 грамм муки
50 грамм сливочного масла

Заварной крем:
400 мл молока
100 мл сливок 33%
120 грамм сахара
25 грамм кукурузного крахмала
2 яйца

Конфитюр:
150 грамм пюре абрикоса
35 грамм сахара
8 грамм кукурузного крахмала

Как приготовить Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым просто рецепт пошаговый

1. Опара:
Смешиваем, накрываем плотно крышкой и забываем на 15 минут.
2. Тесто:
Опару смешиваем с сахаром, мягким маслом. добавляем муку, замешиваем мягкое упругое тесто. Может уйти меньше муки , добавляем постепенно. Даём подойти тесту в 3 раза в тёплом месте в течение 1-2 часов. Раскатываем, вырубкой 8 см формируем пончики. Жарим в большом количестве масла до румяного цвета на низком огне.
3. Заварной крем:
Смешиваем все с холодным молоком, увариваем до загустения на среднем огне. Охлаждаем 6 часов, разминаем перед использованием.
4. Конфитюр:
Смешиваем и увариваем до загустения, охлаждаем пару часов до стабилизации. Тоже самое повторяем с клубничным пюре.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожные пончики жареные на сковороде пышные Творожные пончики жареные на сковороде пышные
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри
Мусс десерт из йогурта, молока и желатина Мусс десерт из йогурта, молока и желатина
Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами
Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром
Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников
ПП торт на сковороде с творожным кремом ПП торт на сковороде с творожным кремом
Булочка Крем Чиз с абрикосом Булочка Крем Чиз с абрикосом
Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП
Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином
Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом
Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной
Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара
Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью
Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде
Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом
Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.