Крепы французские блины на молоке и сливках

Крепы, уже есть в моём блинном гиде, но захотелось повторить, уж больно они вкусные🥞 Крепы французские блины на молоке и сливках простой рецепт.

Ингредиенты.

Яйца С1 - 3 шт.
Молоко - 500 мл.
Сливки без крахмала 20% - 100 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Растительное масло - 15 мл.
Мука - 160-170 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар по вкусу

Как приготовить Крепы французские блины на молоке и сливках простой рецепт

1. Молоко и сливки подогреваем ~ до 37°C. Сливочное масло растапливаем. ⠀ Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко со сливками, продолжая взбивать, всыпаем муку. Тесто не должно быть слишком густым. ⠀

2. Затем добавляем сливочное и растительное масло. ⠀ Даём постоять тесту ~ 20 минут. ⠀ Прогреваем антипригарную сковороду, смазываем её однократно растительным маслом для первого блина.

3. Выпекаем блины на огне чуть выше среднего. Каждый блинчик я смазываю сливочным маслом, но это уже по желанию. ⠀ Под эти блины прекрасно подойдёт любая начинка. Я люблю с сахаром☺️

Похожие рецепты