Шоколадный рулет с кремом из блинов

Шоколадный рулет с кремом из блинов получается настолько нежным и вкусным😋Просто попробуйте!!! Никто и не догадается, что он ПэПэ. Вместо рисовой муки можете взять пшеничную, а сахзам заменить на сахар.

Ингредиенты.

Для блинчиков:
2 яйца
30гр рисовой муки (можно любую)
10гр какао
160мл кефира (жидкого йогурта/ряженки)
1/2 чл разрыхлителя
50 мл теплой воды
подсластитель (у меня 10 гр сахара)
1ч.л. Сливочного или растительного масла
⠀
Для крема:
300 мл молока
1 желток
2 ст.л. кукурузного крахмала (20 гр)
подсластитель по вкусу (30 гр сахара/мёд)

Как приготовить Шоколадный рулет с кремом из блинов простой рецепт

1. Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. 3. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем воду и добавляем масло. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде.

2. Для крема смешиваем крахмал с молоком и желтком, ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения (не доводя до кипения). Собираем рулет, как показано на видео.

3. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на пару часиков. Можно приготовить вечером и оставить на ночь. Это что-то невероятное🤤🤤🤤 очень вкусный и нежный десерт😋

Видео источник ниже 👇