лого Prostorecepty
Белый хлеб на остатках закваски рецепт

Белый хлеб на остатках закваски

Вкусный способ утилизации остатков закваски. Белый хлеб на остатках закваски простой рецепт.

Ингредиенты.

На 2 шт небольшие булочки

290 гр пшеничной муки
145-200 гр воды
130 гр остатков закваски
23 гр сахара
12 гр сливочного масла
6 гр соли
3 гр соды

Как приготовить Белый хлеб на остатках закваски просто рецепт пошаговый

1. Смешать закваску, муку, соду и 145 гр воды до однородности, накрыть и оставить на 20-30 минут. Через 20-30 минут: Вмесить сахар, масло, соль. По необходимости добавить ещё воды, вымесить до эластичности.
2. Переложить в контейнер, накрыть и оставить на ~3 часа до увеличения в 2 раза. Сделать 1-2 обминки с интервалом 30-40 минут. Через 3 часа: Разделить, сформовать, уложить в расстоечные корзинки.
3. Накрыть и оставить на 2,5 часа до увеличения в 1,5-2 раза. Через 2,5 часа: Надрезать, выпекать при 250°С с паром 10-15 минут, далее при 220°С 15-20 минут без пара.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог из лаваша с яйцом, укропом и сыром в духовке Пирог из лаваша с яйцом, укропом и сыром в духовке
Итальянская лепёшка Фокачча Итальянская лепёшка Фокачча
Дрожжевой хлеб без замеса в духовке домашний Дрожжевой хлеб без замеса в духовке домашний
Лепешки Шелпек на молоке по казахски мягкие Лепешки Шелпек на молоке по казахски мягкие
Пирог с мясом с тонким тестом Пирог с мясом с тонким тестом
Эстонский хлеб Сепик Эстонский хлеб Сепик
Татарские перемячи на сметане с мясом на сковороде Татарские перемячи на сметане с мясом на сковороде
Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке
Сосиски в слоеном тесте с сыром и кетчупом в духовке Сосиски в слоеном тесте с сыром и кетчупом в духовке
Домашняя самса с курицей и луком в духовке Домашняя самса с курицей и луком в духовке
Домашний хот дог с сосиской из слоеного теста в духовке Домашний хот дог с сосиской из слоеного теста в духовке
Королевская ватрушка со смородиной Королевская ватрушка со смородиной
Заливной капустный пирог на кефире на сковороде Заливной капустный пирог на кефире на сковороде
Мини пицца с сосисками, сыром, помидорами и луком в духовке Мини пицца с сосисками, сыром, помидорами и луком в духовке
Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях
Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей
Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях
Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке
Французский хлеб фугас на закваске Французский хлеб фугас на закваске
Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.