лого Prostorecepty
Заварные Эклеры с кремом из варенной сгущенки рецепт

Заварные Эклеры с кремом из варенной сгущенки

Заварные Эклеры с кремом из варенной сгущенки простой рецепт. Эклеры дома - возможно 😍 Вкусные, хрустящие, с нежным кремом и такие красивые! Такие вот они, мои первые эклеры!) И готовить их не так сложно, как кажется! Вообще не сложно! Только нужно выделить на готовку часа 2 - но это и хорошо. Ведь готовка и создание прекрасного сейчас - отличный способ достичь внутреннего спокойствия.

Ингредиенты.

заварное тесто:
⁃ Вода 250 мл
⁃ Масло сливочное 100 гр
⁃ Соль 0,5 ч.л.
⁃ Мука 180 гр
⁃ Яйцо 4 шт
⠀⠀
Готовим крем:
⁃ Варёная сгущёнка 180-200 гр
⁃ Сыр творожный 150 гр
⁃ Сливки 60 гр

Как приготовить Заварные Эклеры с кремом из варенной сгущенки просто рецепт пошаговый

1. Заварное тесто:
⁃ Добавить масло и соль в воду, и поставить на огонь, довести до кипения и сразу выключить.
⁃ Добавить муку и тщательно перемешать тесто до однородности.
⁃ Остудить тесто 5 минут.
⁃ Начинать добавлять по одному яйцу. Пока одно яйцо полностью не вмешается в тесто, второе не добавлять. Сначала будут комочки - это нормально.
⁃ В итоге, после добавления всех яиц, получится тягучее тесто (смотри видео).

После этого нужно сформировать эклеры. Если есть кондитерский шприц, то использовать его. Если нету, то просто взять пакетик и отрезать уголок нужного размера. Переместить тесто в него и отсадить эклеры на небольшом расстоянии друг от друга.

Отправить в хорошо разогретую духовку на 180 градусов на 35 минут. Духовку не открывать во время выпекания! Выпекаем до появления золотистой корочки. Полностью остудить.
2. Готовим крем:
Все смешать до однородности.
3. Далее берём простой медицинский шприц, наполняем его кремом и вводим в эклеры сверху в несколько мест столько, сколько считаете нужным - можно вводить крем, пока он сам не будет высачиваться).

Далее можно покрыть эклеры глазурью - белым или молочным шоколадом, например! Я растопила белый шоколад (85 гр) и сливки (30 гр), и смазала эклеры. Посыпала фисташкой и получилась такая вот красота и вкуснота.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(31) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.