лого Prostorecepty
Домашний мисо суп японский с тофу и грибами рецепт

Домашний мисо суп японский с тофу и грибами

Домашний мисо суп японский с тофу и грибами простой рецепт.

Ингредиенты.

Комбу (водоросль 20гр)
Вакаме/ламинария 50гр в сухом виде
Мисо паста 4 стл
тофу 160гр
Грибы эринги 2шт (100 гр)
2,5л воды
Зел. Лук, ростки маша, кунжут для украшения.

Как приготовить Домашний мисо суп японский с тофу и грибами просто рецепт пошаговый

1. Сначала нам надо сварить даси. Даси/ши это бульон.. Наливаем воду, кладем комбу/водоросли.. у меня были головы лангустинов и я решила пустить их в дело.. Варила минут 25 на среднем огне. После процеживаем.. Пока варим бульон. Вакаме - это ламинария., но более нежная на вкус..
2. Замачиваем в воде, т.к у меня они в сухом виде.. Сухая ламинария увеличивается в размере и нам достаточно одной горсти. Промываем Вакаме и кладем в бульон, варим минут 5, на сред огне..
3. Кладём грибы и варим ещё 10минут.. Бульоном разводим мисо пасту и вливаем в бульон. Нарезаем кубиками тофу и кладем в наш суп.. Варим минут 10 на медленном огне.
4. Важно.. Следить, чтоб суп не кипел, Мисо паста этого не любит.. Когда Мисо готов в него можно добавить ростки маша, зелен лук.. Это базовый суп, который подают с рисом и закусками..
Видео источник ниже 👇
Видео Домашний мисо суп японский с тофу и грибами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.