Клубничный чизкейк с миндалем, финиками и кешью кремом

Клубничный чизкейк с миндалем, финиками и кешью кремом без выпечки простой рецепт.

Ингредиенты.

для нижнего слоя:
✅160 гр. миндаля (вкусно с обжаренным)
✅8 средних фиников
⠀
Для мусса:
✅200 гр. кешью (замачиваем на ночь)
✅200 гр. клубники
✅70 гр. кокосового масла
✅60 гр. сиропа топинамбура или др. подсластитель

Как приготовить Клубничный чизкейк с миндалем, финиками и кешью кремом простой рецепт

1. В идеале форма размером 18 см., разъемная. Измельчаем миндаль S -образным блендером, финики промываем, убираем косточку и режем мелко или измельчаем так же в блендере после орехов. Чуть подсаливаем, это придаст очень классный оттенок вкусу.

2. Выкладываем ровненько в форму. Взбиваем все ингредиенты для мусса до состояния крема. Пробуем достаточно ли сиропа. Тут важно держать себя в руках и не съесть всё сразу, потому что вкус божественный, но помним, наша цель тортик!

3. Заливаем в форму сверху миндально-финиковой массы. Убираем в морозилку на 4-5 часов и переставляем в холодильник на пару часов. Украшаем по желанию ягодами.

Похожие рецепты