Сыроедческий морковный торт без выпечки с кешью кремом

Сыроедческий морковный торт без выпечки с кешью кремом простой рецепт 🤍🌿 «Мой любимый сыроедческий торт, который имеет вкус и форму традиционного морковного торта, но в нем нет муки, масла, яиц и сахара. Понравится не только веганам и сыроедам 😉»

Ингредиенты.

2 средних моркови
200 гр грецких орехов
200 гр фиников
70 гр кокосовой муки или кокосовой стружки стружки
1 ч л корицы
1/4 ч л кардамона
1/4 ч л мускатного ореха
1/4 ч л морской соли
⠀
КЕШЬЮ-КРЕМ:
150 гр кешью (замоченных на ночь в холодной воде или на 1 час в горячей воде)
120 мл кокосового молока
60 мл кокосового масла
20 мл лимонного сока
30-40 мл сиропа топинамбура
1 чл ванильного экстракта

Как приготовить Сыроедческий морковный торт без выпечки с кешью кремом простой рецепт

1. Застелить форму бумагой для выпечки или пищевой плёнкой (у автора форма диаметром 16 см).

2. ОСНОВА:
Морковь натереть на мелкой терке. Измельчить в комбайне финики, грецкий орех, пряности и соль: масса должна быть однородной и достаточно липкой. Перемешать орехово-финиковую смесь с морковью. Выложить в форму и хорошо утрамбовать.

3. КРЕМ:
Измельчите и перемешайте в кухонном комбайне кешью, лимонный сок, ваниль, кокосовое молоко, масло и сироп до полной однородности. Попробовать крем, по необходимости добавить больше сиропа.

4. Выложить крем на морковную массу, охладить.

Похожие рецепты