Печенье пирожное Вупи Пай в домашних условиях

Печенье пирожное Вупи Пай в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

Для теста:
Яйцо - 1 шт.,
Сахар - 100 гр.,
Кефир 1 % - 100 гр..,
Сливочное масло - 50 гр.,
Какао - 70 гр.,
Пшеничная мука - 140 гр.,
Сода - 0,5 ч.л.,
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.,
Щепотка соли, ваниль.

Для начинки:
Густая сметана - 130 гр.,
Сливочное масло - 70 гр.,
Ваниль,
Сахарная пудра - 60 гр. или по вкусу.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Как приготовить Печенье пирожное Вупи Пай в домашних условиях простой рецепт

1. Готовим тесто: Взбиваем миксером яйцо с сахаром и солью до пышности, далее вливаем кефир, снова перемешиваем. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло, мешаем. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, все перемешиваем.

2. Потом в 3 захода добавляем сухую смесь в основную, перемешивая до однородности. Накрываем тесто пленкой и охлаждаем в морозильной камере около 30 мин.

3. Далее, смазывая руки растительным маслом, формируем шарки, выкладываем их на противень (с пергаментом) на приличном расстоянии. Выпекаем при 170 градусах около 10-15 минут!

4. Готовим крем: Сметану можно откинуть на марле, чтобы она стала еще гуще и лишняя жидкость ушла. Миксером смешиваем сахарную пудру, мягкое сливочное масло и ваниль.

5. Далее, не прекращая взбивание миксером, добавляем по 1 ложке сметаны. Убираем крем, накрытый пленкой в холодильник, он станет еще гуще. Сборка - между двумя печеньками промазываем кремом (отсаживаем из мешка).

Похожие рецепты