Черничный пирог со штрейзелем

Завершая черничную неделю: ещё один рецепт-комбо из предыдущих рецептов. Тесто берём оставшееся от приготовления галеты, наливаем лаву из ароматной черничной начинки и сверху добавляем хрустящей крошки. ⠀Это один из любимейших рецептов, можно сделать с любой ягодой, но черника - это же отдельная любовь.

Ингредиенты.

Для пирога:
-1/2 рубленного теста из рецепта двумя постами ранее;
-500 г черники;
-100 г сахара;
-несколько капель лимонного сока;
-2 ст л кукурузного крахмала;
⠀
Для штрейзеля:
-100 г муки;
-70 г сахара;
-щепотка соли;
-60 г сливочного масла.

Как приготовить Черничный пирог со штрейзелем просто рецепт пошаговый

1. Для штрейзеля масло порезать кубиками, выложить в миску вместе с мукой и сахаром и пальцами перетереть в крошку. Убрать штрейзель пока в холодильник.

2. 500 г черники (можно любые другие ягоды, замороженные можно не размораживать) поместить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и соком половинки лимона и довести до кипения. 2 ст л кукурузного крахмала смешать с 1/3 стакана воды и влить в кипящие ягоды, перемешать и снова довести до кипения. Покипятить ещё несколько минут, снять с огня и полностью остудить начинку;

3. Форму для выпечки пирога смазать маслом и присыпать мукой. Тесто раскатать на поверхности, присыпанной мукой, в круг. Намотать тесто на скалку и перенести на форму. Вылить начинку, сверху равномерно посыпать штрейзелем и выпекать при 180 С около 40 минут, пока начинка не начнёт булькать, а пирог не покроется золотистой корочкой.

Похожие рецепты

Черничный тарт пирог

Маффины с черникой, штрейзелем и сливочным сыром

Пирог песочный с ягодой и сметанной заливкой

Черничный пирог из песочного теста

Ягодный пирог с орехами и штрейзелем

Черничный торт Черный Лес

Рейтинг:

4.8

(15) отзывов

Отзывы

Спасибо за рецепт! Агния, будут ли у вас рецепты с крыжовником? Никогда ничего с ним не пекла, а его очень много. Ну и конечно ваши рецепты всегда очень удачные) при этом простые🔥

Источник: instagram.com/p/CSEU6vwNyjE

Новые рецепты