лого Prostorecepty
Маффины с черникой, штрейзелем и сливочным сыром рецепт

Маффины с черникой, штрейзелем и сливочным сыром

Продолжаю неделю черничной выпечки, и эти маффины с нежным и солоноватым сливочным центром и хрустящей шапочкой - моя новая большая любовь. Как сделать Маффины с черникой, штрейзелем и сливочным сыром рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Для штрейзеля:
-100 г муки;
-70 г сахара;
-щепотка соли;
-60 г сливочного масла;

Для маффинов:
-140 г муки;
-щепотка соли;
-1 ч л разрыхлителя;
-60 мл растительного масла;
-100 г сахара;
-1 большое яйцо;
-0,5 ч л ванильного экстракта;
-100 г греческого йогурта;
-150 г чернички (половину оставить для украшения сверху);
-1 ст л для ягод;

Сырная начинка:
-100 г сливочного сыра типа «Альметте»
-3 ст л сахара;
-1 ч л ванили;
-1 ч л кукурузного крахмала;

Как приготовить Маффины с черникой, штрейзелем и сливочным сыром просто рецепт пошаговый

1. Для штрейзеля масло порезать кубиками, выложить в миску вместе с мукой и сахаром и пальцами перетереть в крошку. Убрать штрейзель пока в холодильник. ⠀ Для маффинов в миске соединить масло, сахар, яйцо, йогурт и ваниль. В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать.
2. Чернику перемешать с 1 ст муки и вмешать тесто. ⠀ Для сливочной начинки сыр перемешать с сахаром, ванилью и крахмалом. ⠀ Выстелить формы для выпечки маффинов специальными бумажными формами, наполнить каждую на 1/2 тестом, затем с помощью чайной ложки сделать углубление и выложить в него 1 ч л сырной начинки.
3. Сверху щедро посыпать штрейзелем. ⠀ Выпекать при 175 С около 20-30 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Вкуснотища и красотища!😋😍Обожаем черничные маффины, но делала их без сырной начинки. У нас сейчас черничный бум, муж с дочкой каждый день привозят корзины черники. Уже и наморозила, и каждый день пеку фирменный семейный черничный пирог, и компоты варю, и едим свежую чернику в невероятных количествах. Теперь обязательно испеку эти маффины! Спасибо за рецепт!😍
Выглядят очень аппетитно! 🔥 а можно чернику замороженную брать?
Надо попробовать. Выглядит вкусненько.👏
Когда новый выпуск "готовим без рецепта" у гобарика и столярика!?
Спасибо за рецепт,а маскарпоне можно применить в этом рецепте
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.