Запеканка из блинов, жульеном и соусом морнэ

Запеканка из блинов, жульеном и соусом морнэ простой рецепт. Если приготовите эту запеканку, то поймёте что вкуснее ничего нет😅

Ингредиенты.

Запеканка на 10 блинов

Блины
Сливочное масло 120 гр
Яйца 2 шт
Желтки 2 шт
Молоко 600мл
Мука 240 гр
Соль
Сахар 1-2 ст л

Жульен
Грибы 300 гр
Куриное филе 300 гр
Масло сливочное
Соль, перец
Лук

Соус Морнэ.
Масло сливочное 60 гр
Мука 1,5 ст л
Сливки 10-20-% 250 мл
Куриный бульон 60 мл (где варилось мясо)
Сыр 100 гр

Яйца 2 шт+ сливки 250 мл, 10~20%+ сыр натёртый 60 гр.

Как приготовить Запеканка из блинов, жульеном и соусом морнэ простой рецепт

1. Масло растопите до коричневого цвета, у него появится ореховый запах и вкус. Смешайте все ингредиенты, и выпекайте блины. Если для вас будет густое тесто то добавьте ещё молока.

2. Жульен.
Мясо отварить. Лук обжарить с грибами на сливочном масле, добавить мясо, соль перец. Снять с огня.

3. Соус Морнэ.
Масло сливочное растопить, добавить муку, перемешать, влить сливки и бульон, варить 2 минуты оно все загустеет и добавить сыр, затем туда же добавить курицу с грибами. начинка готова. Теперь берём блинчик , тонким слоем распределяем начинку, свернуть в рулетик, и разрезать на кусочки, я делила на три части. выкладываем в форму для запекания. И заливаем сверху заливкой.