Запеканка с картофелем, рыбой, шпинатом и сыром на сливках в духовке
Запеканка с картофелем, рыбой, шпинатом и сыром на сливках в духовке простой рецепт. Картофель не обязательно нарезать на такой тёрке. Можно и руками нарезать на тонкие кружочки, а можно и кубиком. Рыба подойдёт любая. Особенно вкусно с семгой.
Ингредиенты.
Картофель средний размер 2 шт
Минтай филе (у меня был в пластинах) 2 шт
Шпинат 80-100 гр
Творожный сыр 3 ст.л
Сливки 20% 150 мл
Моцарелла для пиццы 100 гр
Соль по вкусу
1. Нарезаем картофель, филе минтая разделываем на небольшие кусочки. Форму для запекания немного смазать маслом, выкладываем картофель, солим, сверху рыбу, немного солим.
2. На хорошо разогретой сковороде с маслом, на среднем огне (у меня 6 из 9) припускаем шпинат до мягкости. Добавляем творожный сыр и вливаем сливки. Все хорошо перемешиваем, соус начинает густеть, снимаем с огня.
3. Готовым соусом заливаем картошку с рыбой, равномерно распределяем и отправляем в заранее разогретую духовку на 40 минут при t 190.
4. За 5 минут до конца добавляем натёртый сыр. Можно и без него. Даём постоять минут 10-15 и подаём и наслаждаемся.