Ингредиенты.
200 г муки,
80 г кипятка,
70 г раст.масла без запаха,
2 ч.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/3 ч.л. соли;
450 г вишни и черешни без косточек,
40-50 г сахара,
2 ч.л. с горкой кукурузного крахмала.
1. Удобно замешивать в блендере ножом. Соединить все сухие ингредиенты. Влить масло, пробить. Влить кипяток, побить. Тесто должно собраться в шар, быть очень мягким и пластичным.
2. Дать тесту отдохнуть на столе под пленкой 15 мин. В это время приготовить начинку. Черешню лучше разрезать на 4 части, вишню пополам. Раскатать тесто на пекарском листе.
3. Муку можно не подсыпать, тесто не липнет. Выложить начинку, защипать края. Выпекать при 180 гр. 30 мин.