Марокканские блины с манкой из пенного теста

1. В 400 миллилитров теплой воды добавляю 200 грамм манки, важно чтобы манка была мелкого помола, и туда же добавляю 4 столовые ложки муки, 200 грамм манки это у меня получилось 8 ложек. Очень важно не переборщить муки поэтому 4 ложки но без верха! После того как я это перемешала добавляю 1 чайную ложку с горкой сухих активных дрожжей, щепотку соли, и 2 столовые ложки сахара, хорошенько смешиваем тесто чтобы в нем не было комочков. И в конце я добавляю 1.5 чайные ложки разрыхлителя. Для удобства в описании я оставляю рецепт, также в описании будут ссылки на другие рецепты блинов.

2. После того как я хорошенько смешала тесто, я накрываю тесто плёнкой и оставляю постоять на полчаса. Тесто постояло полчаса и теперь можно делать блины, оно поднялось и запузырилась, теперь его необходимо перемешать, я перемешала тесто и теперь буду жарить блины. Жарю блины на сковородке с толстым дном по центру выливаю тесто, секрет марокканских блинов то что они жарятся только с одной стороны, переворачивать блины не нужно.

3. Жарятся такие блинчики приблизительно 5-6 минут, необходимо за ним наблюдать, когда поверхность блинчика становится сухой это значит блинчик уже готов, и его можно снимать. Вот такой вот блинчик у меня получается очень много дырочек а с другой стороны румяный. Жарятся блины очень легко, на средней температуре.

4. Я вливаю центр сковороды тесто, и придаю ложкой круглую форму. Очень важно чтобы тесто не было густым, тогда блины получаются очень нежными и пористыми. Вот из такого интересного списка ингредиентов получились невероятно вкусные блины.

5. Я очень рекомендую вам попробовать этот рецепт. Марокканские блинчики получаются очень нежные и пористые. В качестве соуса можно смешать один к одному растопленное сливочное масло и мед. Благодаря пористой структуре блинчик прекрасно пропитывается и становится очень сочным.