1. Смешайте молоко, воду, сахар, соль и дрожжи. Оставьте минут на 10-15. Добавьте яйцо, манку и муку. Замешайте тесто. Пусть подойдёт минут 50. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на огонь.
2. Вылейте половником часть жидкого теста на середину сковороды, разровняйте и готовьте блин, пока его поверхность не высохнет.
3. Вообще марокканские блинчики жарят только с одной стороны. Мне понравилось с обеих. Подавайте блины горячими с растопленным шоколадом, медово-сливочным соусом, джемом.