лого Prostorecepty
Воздушные ягодные пирожки с клубникой рецепт

Воздушные ягодные пирожки с клубникой

Воздушные ягодные пирожки с клубникой простой рецепт. Они просто сказочные! Невесомые, нежные, а какая у них хрустящая штрейзельная крошечка сверху👌устоять не возможно))

Ингредиенты.

250 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
80 гр сахара
0,5 ч л соли
1 ч л ванильного сахара
2 яйца в тесто +( 1 желток + 2 ч л молока для смазывания пирожков)
100 гр сливочного масла
600 гр муки ( +;-)

Для начинки
Клубника 400 гр
Крахмал 25 гр
Сахар 100 гр

Для крошки (штрейзель)
Масло сливочное 50 гр ком. t
Сахар 50 гр
Мукой 60 гр
Ванилин по вкусу

Как приготовить Воздушные ягодные пирожки с клубникой просто рецепт пошаговый

1. Для начинки.
В сотейник с толстым дном положила сначала клубнику, добавила сахар, как дала сок, поставила на медленный огонь, далее добавила крахмал, постоянно помешивала, проварила минут 5, дать полностью остыть.. тоже-самое сделала и с вишней.. начинка получается идеальная, она никогда не потечёт..
2. Для крошки.
Смешать все ингредиенты, перетереть в крошку.
3. В тёплом молоке растворить 1 ст л сахара ( из общего количества) и дрожжи, перемешать и убрать в тёплое место мин на 10. До образования пышной шапочки. В чашу миксера положить яйца, соль,, сахар,ванильный сахар- взбить 3-4 мин. сливочное масло растопить в микроволновке, дать полностью остыть и добавить к яичной массе, перемешать.
4. Далее в массу влить подошедшую дрожжевую массу, перемешать, частями добавить просеянную муку. Выложить тесто на стол и начинаем замешивать, у меня ушло примерно 10 мин., тогда тесто получается гладкое и очень нежное.. не липнет к рукам.. Переложить тесто в кастрюльку смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в тёплом месте на 1 час.
5. Далее дала подойти ещё раз, вышло быстрее, минут за 30 тесто было уже готово к работе.. Подошедшее тесто разделила на кусочки по 50 гр , каждый округлила и убрала под пленку минутна 7. Далее шарики раскатала, в середину выложила начинку, хорошо защипнула, перевернула швом вниз, перенесла на застеленный противень, накрыла пленкой, дала подойти.
6. Далее смазала 1 желтком+ 2 ч л молоком и посыпала крошкой. Дала постоять ещё минут 5. Выпекала при t 180 гр минут 15. До зарумянивания.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.