Пирожки с крабовыми палочками и яйцом

Как вкусно сделать Пирожки с крабовыми палочками и яйцом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В далёком прошлом муж по долгу службы часто бывал в Монгохто и всегда возвращался из командировок с ногами крабов! Такими длинными толстыми и очень вкусными! Но иногда рейсы в аэропорту задерживали и приходилось мне эти крабо-ноги термообрабатывать ☺️🤭! Представляете? Пирожки с крабами? Нет? Искренне рекомендую попробовать! А кто не найдёт ноги краба😂, берите самые качественные крабовые палочки и пеките пирожки! Они очень вкусные😋!

Ингредиенты.

(на 20 пирожков):

НАЧИНКА:
600 г крабовых палочек
2 крупные луковицы
5 сваренных вкрутую яиц
2 ст.л растительного масла
соль опционально

ТЕСТО (выход ~1300 г):
670-700 г муки
5 г сухих дрожжей
6 г соли
15 г сахара
7 г разрыхлителя
500 мл молока
90 г растительного масла

СМЕСЬ ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ:
25 г муки
25 г кукурузного 🌽 крахмала

Как приготовить Пирожки с крабовыми палочками и яйцом просто рецепт пошаговый

1. Лук мелко нарезать и припустить в масле до мягкости. Добавить нарезанные палочки, немного прогреть, перемешивая. Снять с огня. Яйца мелко нарезать, добавить в общую массу, перемешать. Готовую начинку накрыть и остудить.

2. ТЕСТО.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, масло и замесить очень мягкое, элластичное тесто. Тесто накрыть и оставить на час.

3. СМЕСЬ ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ:
Желток яйца + 1 ст.л молока для смазывания пирожков перед выпечкой.

4. ФОРМОВКА:
🔸Подошедшее тесто разделить на 20 частей, каждую подкатать в шарик, накрыть шарики плёнкой и дать отдохнуть 10-15 минут.
🔸Затем поочерёдно каждый шарик обмакнуть в смесь для раскатки, раскатать в очень тонкий круг. В центр уложить начинку края поднять, собирая узелок, дно узелка с начинкой прокрутить, края расправить и соединить на донышке узелка. Узелок превратится в пирожок с двойными стенками. Кто не понял, ищите в актуальном подробные фотографии или сформируйте привычные пирожки.
🔸Пирожки уложить на лист, смазать яйцом с молоком.
🔸 Выпекать в заранее разогретой духовке при t=200° 30 минут.

Похожие рецепты