лого Prostorecepty
Универсальное дрожжевое тесто для пирожков рецепт

Универсальное дрожжевое тесто для пирожков

Универсальное дрожжевое тесто для пирожков с любой начинкой ❤️❤️❤️👏 И ещё открою секрет 🤫, я не всегда вымешиваю тесто до состояния отлипания от рук, и пирожки получаются такие же воздушные и вкусные😊

Ингредиенты.

✔️300мл тёплого молока (около 40•)
✔️8г сухих или 25г свежих дрожжей
✔️1 яйцо
✔️500-550г муки
✔️1ч л соли
✔️1-2 ст л сахара
✔️50г сливочного масла

Как приготовить Универсальное дрожжевое тесто для пирожков просто рецепт пошаговый

1. В тёплом молоке растворяем сахар, дрожжи и 100г просеянной муки. Оставляем на 15-20 мин до поднятия «шапочки». Затем добавляем в опару яйцо, соль и оставшуюся просеянную муку. Можно на этом этапе влить растопленное сливочное масло в опару, но я люблю добавлять его частями при вымешивании, так тесто меньше липнет к рукам. ⠀
2. Вымешиваем тесто мин 5-7, формируем шар и кладём под плёнку в тёплое место до увеличения в объёме в 2,5 раза. У меня уходит около часа. ⠀ Обминаем тесто и приступаем к лепке пирожков.
3. Обязательно дать готовым пирожкам до выпечки время на расстойку, мин 15, затем аккуратно смазать сверху яйцом и выпекать при 190-200• в заранее разогретой духовке до румяности. ⠀ Любимая начинка всей семьи-капуста с яйцом)😋👌
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.