лого Prostorecepty
Летний торт Анна Павлова рецепт

Летний торт Анна Павлова

Роскошный, нежный Летний торт Анна Павлова простой рецепт. Всемирно известный десерт. Волшебное сочетание французской меренги с хрустящей корочкой сверху и нежной текстурой внутри, дополненной нежным сливочным кремом с маскарпоне и свежими ягодами.

Ингредиенты.

Коржи (безе)
Белки (С1) - 6шт
Сахарная пудра - 340г
Крахмал кукурузный - 4ч.л
Винный уксус (или лимонный сок) - 1 ст.л

Крем:
Сливки 33 % - 380г
Маскарпоне - 80г
Сахарная пудра - 80г

Оформление:
Свежие ягоды.

Как приготовить Летний торт Анна Павлова просто рецепт пошаговый

1. Белки отделить от желтков. Добавить в белки щепотку соли, взбивать на низкой скорости 2 мин, порционно добавляя сахарную пудру. Увеличить скорость, взбивать ещё около 5 мин.
2. Ввести крахмал и уксус, тщательно перемешать лопаткой. Начертить на пергаменте 2 круга, 18 см. Разделить меренгу на 2 части, сформировать 2 коржа. Выпекать при 120° около 1,5 часов.
3. Оставить безе в духовке до полного остывания. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до плотности. Добавить маскарпоне, перемешать на средней скорости миксера до однородности.
4. Собрать торт: корж - крем, украсить свежими ягодами.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из печенья Lotus Biscoff Карамельный чизкейк из печенья Lotus Biscoff
Виноградный зефир красивый Виноградный зефир красивый
Декор для торта из изомальта с сухоцветами Декор для торта из изомальта с сухоцветами
Быстрый и необычный пирог с творогом и яблоками Быстрый и необычный пирог с творогом и яблоками
Пирог плетенка Завиванец с вареной сгущенкой и орехами Пирог плетенка Завиванец с вареной сгущенкой и орехами
Домашняя меренга классическая французская, итальянская и швейцарская Домашняя меренга классическая французская, итальянская и швейцарская
Шоколадный торт с вишней и крем чизом Шоколадный торт с вишней и крем чизом
Бисквитный мох зеленый для декора торта в СВЧ Бисквитный мох зеленый для декора торта в СВЧ
Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте и сметанным кремом Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте и сметанным кремом
Апельсиновый мармелад Паддингтона Апельсиновый мармелад Паддингтона
Бисквитный Торт Пломбир домашний с кремом сметанным на сковороде Бисквитный Торт Пломбир домашний с кремом сметанным на сковороде
Тыквенный флан классический Тыквенный флан классический
Пражский торт домашний со сгущенкой и абрикосовым джемом Пражский торт домашний со сгущенкой и абрикосовым джемом
Татар Бораки армянское блюдо Татар Бораки армянское блюдо
Нежный и сочный лимонный кекс с черникой Нежный и сочный лимонный кекс с черникой
Творожный десерт с желатином и какао Творожный десерт с желатином и какао
Хрустящий слой для торта из белого шоколада и миндаля Хрустящий слой для торта из белого шоколада и миндаля
Шоколадный пирог с соусом Шоколадный пирог с соусом
Ванильный торт со смородиной и творожным кремом Ванильный торт со смородиной и творожным кремом
Шпинатный торт с клубникой и кремом чиз Шпинатный торт с клубникой и кремом чиз
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.