лого Prostorecepty
Летний торт Анна Павлова рецепт

Летний торт Анна Павлова

Роскошный, нежный Летний торт Анна Павлова простой рецепт. Всемирно известный десерт. Волшебное сочетание французской меренги с хрустящей корочкой сверху и нежной текстурой внутри, дополненной нежным сливочным кремом с маскарпоне и свежими ягодами.

Ингредиенты.

Коржи (безе)
Белки (С1) - 6шт
Сахарная пудра - 340г
Крахмал кукурузный - 4ч.л
Винный уксус (или лимонный сок) - 1 ст.л

Крем:
Сливки 33 % - 380г
Маскарпоне - 80г
Сахарная пудра - 80г

Оформление:
Свежие ягоды.

Как приготовить Летний торт Анна Павлова просто рецепт пошаговый

1. Белки отделить от желтков. Добавить в белки щепотку соли, взбивать на низкой скорости 2 мин, порционно добавляя сахарную пудру. Увеличить скорость, взбивать ещё около 5 мин.
2. Ввести крахмал и уксус, тщательно перемешать лопаткой. Начертить на пергаменте 2 круга, 18 см. Разделить меренгу на 2 части, сформировать 2 коржа. Выпекать при 120° около 1,5 часов.
3. Оставить безе в духовке до полного остывания. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до плотности. Добавить маскарпоне, перемешать на средней скорости миксера до однородности.
4. Собрать торт: корж - крем, украсить свежими ягодами.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Домашние пряники с глазурью Домашние пряники с глазурью
Творожная галета с абрикосами Творожная галета с абрикосами
Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара
Пирожное Красный бархат со сливочным кремом Пирожное Красный бархат со сливочным кремом
Творожные завитушки печенье из творога Творожные завитушки печенье из творога
Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками
Творожно малиновый пирог из слоеного теста Творожно малиновый пирог из слоеного теста
Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами
Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками
Апельсиновое печенье с цедрой Апельсиновое печенье с цедрой
Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем
Пирожное Буковинский Орех с грильяжем Пирожное Буковинский Орех с грильяжем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.