Морковно творожный рулет с манго и апельсином

Рецепт морковного творожного рулета с манго и апельсином простой.

Ингредиенты.

На противень 30х40 см

Творожная начинка с манго
300 г творога
100 г уваренного пюре манго
100 г сахара
12 г кукурузного крахмала
50 г яйца (примерно 1 шт)
50 г сметаны 20%

Морковный бисквит с орешками.
180 г сахара
100 г яйца (примерно 2 шт)
100 г моркови
100 г муки
5 г разрыхлителя
40 г сливочного масла
40 г растительного масла
40 г грецкого ореха
Цедра 1 апельсина
Молотая корица, гвоздика, имбирь - по желанию
2 г соли

Как приготовить Морковно творожный рулет с манго и апельсином простой рецепт

1. Творожная начинка с манго.
1. Перемешиваем все ингредиенты вместе, пробиваем блендером до однородности.
2. Распределяем по форме, простеленной силиконовым ковриком (бортики можно сделать из фольги, пергамента или использовать специальную форму).

2. Морковный бисквит с орешками.
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышности и посветления.
2. Добавляем сухие ингредиенты, цедру и натертую и отжатую морковь, вымешиваем.
3. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло, перемешиваем
4. Всыпаем мелко нарубленные орехи, снова перемешиваем.
5. Распределяем тесто по начинке, выпекаем при 180С в течение 25-30 минут (время выпечки зависит от мощности вашей духовки).
6. Достаём из духовки, снимаем с противня и сворачиваем рулет, оставляем полностью остыть и нарезаем.

Видео источник ниже 👇