Морковно ягодный рулет м кремом из сливок и творожным сыром

Морковно ягодный рулет м кремом из сливок и творожным сыром простой рецепт.

Ингредиенты.

Тесто:
•2 яйца
•170 г сахара
•150 г моркови
•60 г сливочного масла
•40 г растительного масла
•30 г грецкого ореха
•30 г курага
•8 г разрыхлителя
•130 г муки
•цедра лимона и апельсина

Начинка:
•200 г любой ягоды по желанию
•40 г сахара
•20 г крахмал кукурузный

Крем:
•100 г сливок 33 %
•200 г творожного сыра
•50 г сахара
•ванилин

Как приготовить Морковно ягодный рулет м кремом из сливок и творожным сыром простой рецепт

1. Тесто:
Яйца взбить с сахаром, следом добавить все ингредиенты и вымешать.
Морковь натереть на мелкую тёрку, орех и курагу измельчить. Вылить тесто на противень 30*35 см простелить пергаментом, выпекать при температуре 160 градусов примерно 15 минут. Горячий пласт выпеченный перевернуть на полотенце, снять бумагу и завернуть в рулет вместе с полотенцем. Оставить до полного остывания.

2. Начинка:
Ягоды, сахар и крахмал поместить в сотейник и хорошо дать закипеть постоянно помешивая, до загущение. Накрыть пленкой в контакт и охладить.