Морковно ореховый торт с ванильно-сливочным кремом

Как вкусно сделать Морковно ореховый торт с ванильно-сливочным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Выбирайте любимую пропитку, запасайтесь хорошим настроением и приступайте к приготовлению!

Ингредиенты.

Пряный морковный бисквит с грецким орехом
150 г яйца (3 шт)
150 г сахара
70 г грецких орехов
250 г муки
4 г разрыхлителя
100 г растительного масла
350 г моркови
Цедра апельсина, молотая корица, гвоздика и имбирь - по желанию
Щепотка соли

Ванильно-сливочный крем
500 г сливок 33% жирности
200 г сахара
100 г желтка
30 г кукурузного крахмала
50 г сливочного масла 82,5%
400 г сливочно-творожного сыра
Натуральный ванильный экстракт - по желанию

Как приготовить Морковно ореховый торт с ванильно-сливочным кремом простой рецепт

1. Пряный морковный бисквит с грецким орехом.
1. Чистим морковь, трём на мелкой тёрке и отжимаем от лишней жидкости.
2. Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности.
3. Всыпаем сухие ингредиенты и цедру, вымешиваем.
4. Вливаем масло, добавляем натертую морковь и нарубленный орех, перемешиваем.
5. Выпекаем при 180С в течение 35-40 минут, готовность проверяем по сухой шпажке.

2. Ванильно-сливочный крем.
1. Смешиваем желтки, сахар и крахмал до однородности.
2. Сливки с ванилью греем до пара, выливаем на желтковую смесь, помешивая.
3. Возвращаем на плиту и готовим до загустения, постоянно мешая.
4. Снимаем с огня, сразу перекладываем крем в другую ёмкость, добавляем масло и вымешиваем.
5. Остужаем в холодильнике.
6. Взбиваем творожный сыр, добавляем крем и вымешиваем до однородности.