Пирог Киш на картофельном тесте с курицей, грибами и сливками

Как сделать Пирог Киш на картофельном тесте с курицей, грибами, помидорами и сливками. С сочной начинкой рецепт простой. Быстрый пирог за 55 минут 😁 Ой ну ладно вам, на самом деле тут все намного быстрее и 30 минут из этого киш просто стоит в духовке и смотрит на вас, а вы на него, так что не ленитесь и приготовьте его - однозначно не пожалеете))

Ингредиенты.

(форма 24 см):

ТЕСТО:
• 400 грамм картофеля
• 200 грамм муки
• 1 яйцо
• соль, перец по щепотке
• сливочное масло для смазывания, ~10 грамм
⠀
НАЧИНКА:
• 1 куриная грудка или 2 куриных бёдра (с бедром сочнее)
• 200 грамм шампиньоны
• 100 грамм Черри
• 70 грамм моцарелла или любой другой сыр, типа российского
• 5 грамм масла для жарки
⠀
ЗАЛИВКА:
• 170 грамм сливки 10%
• 2 яйца
• соль, перец по щепотке

Как приготовить Пирог Киш на картофельном тесте с курицей, грибами и сливками просто рецепт пошаговый

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде, мясо нарезаем на средние кубики, грибы нарезаем слайсами, черри разрезаем на половинки. ⠀ Обжариваем грибы до золотистого цвета, убираем. Обжариваем до золотистого цвета мясо, добавляем соль, перец, убираем.

2. И на этой же сковородке обжариваем помидорки буквально 5 минут. ⠀ Делаем тесто. Готовый картофель остудить, пробить блендером, просеять муку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Замешиваем тесто, оно получается мягкое и не немножко липнет к рукам. ⠀

3. Для заливки: смешиваем яйца, сливки, соль и перец - взбиваем все венчиком или вилкой. ⠀ Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, формируем бортики по бокам руками. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут 200 градусов. ⠀

4. В запеченную основу выкладываем выложи курицу, грибы (оставляем несколько для украшения), вливаем заливку, посыпаем тертым сыром, украшаем грибами и убираем в духовку на 30 минут на 180 градусов. ⠀

5. Перед подачей дай остыть хотя бы 20 минут, но это не обязательно) ⠀ Киш выходит потрясающий, ароматный, сочный и очень вкусный!

Видео источник ниже 👇