Клубничный бисквит джоконда для торта

Как вкусно сделать Клубничный бисквит джоконда для торта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

на 2 формы 18 см:

1 яйцо С1
40 грамм желток ( 2 желтка С1)
75 грамм белка (2 белка С1)
80 грамм сахара (1)
15 грамм сахара (2)
80 грамм миндальной муки @melnitsa__shop
25 грамм пшеничной муки
20 грамм сливочного масла
20 грамм порошка питахайи или розовый краситель
20 грамм сублимированной клубники

Как приготовить Клубничный бисквит джоконда для торта просто рецепт пошаговый

1. 1 миска: белки и 15 грамм сахара, щепотка соли, взбиваем до мягких не опадающих пик.

2. 2 миска: яйцо, желтки, сахар 80 грамм, пшеничная мука, пиртахайя, миндальная мука – взбиваем венчиком до посветления и полного объединения. (Да, мука тоже сразу, лайфхак с последнего обучение, оказывается, не обязательно всыпать ее в конце).

3. Объединяем обе миски, вливаем растопленное масло. Вымешиваем аккуратно, чтобы масса не осела. Тут нет разрыхлителя, поэтому важно работать аккуратно. Выливаем в формы и выпекаем 15-20 минут при температуре 160 градусов до румяности. Обрезаем кольцом 16 см.

Похожие рецепты