Куриные ножки в соусе барбекю в духовке

1. Зачищаем косточку: надрезаем кожу по кругу, в самом тонком месте. Разрезаем сухожилия и стягиваем отрезанную часть кожи с кости. ⠀ Смешиваем ингредиенты для маринада и щедро смазываем голени.

2. Форму для запекания или противень лучше выстелить пергаментом, т. к. стекающий соус будет пригорать. Ставим ножки (стараемся поставить их вертикально) в ёмкость для запекания и убираем в духовку при 200° на 20 минут. ⠀

3. Вынимаем из духовки, снова смазываем соусом, ставим обратно в духовку, но понижаем температуру до 180°. На этом этапе я ещё шампиньоны положила, тоже в этом соусе. И готовим ещё 20 минут. В процессе запекания можно ещё смазать соусом. ⠀

4. Если соус останется, перелейте в баночку с крышкой, и можно хранить в холодильнике несколько дней, добавить в подливу или пережарку для супа.