Домашние беляши с мясом на сковороде на дрожжах

Домашние беляши с мясом на сковороде на дрожжах очень вкусный простой рецепт. Самые воздушные беляши принесла 🤤 Воздушное тесто, сочная мясная начинка и хрустящая румяная корочка, что может быть лучше?😻

Ингредиенты.

Для теста:
200 мл молока
100мл воду
1,5 ч/л дрожжи
1 яйца
1 ч/л сахара
1 ч/л. соли
50 г слив.масло
Муки , сколько возьмут

Для фарша
300 г фарш
1 большая луковица
Приправы ( чёрный перец, красный перец, семена кинзы, тмин)
Зелень (кинза, петрушка, зелёный лук)
0,5 ст воду (объём стакана 250мл)

Как приготовить Домашние беляши с мясом на сковороде на дрожжах просто рецепт пошаговый

1. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем яйца, масло, соль , муки и замешиваем мягкое, не липкое тесто (замешиваем примерно 15 минут, не меньше). тесто отправляем тёплое место подниматься.

2. Пока подходит тесто для беляшей, готовим начинку: мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Когда тесто подойдёт, обминаем его и разделяем на шарики. Каждый шарик тонко раскатываем, выкладываем по середине начинку.

3. Защипываем края, оставляя по центру отверстие. Разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем беляши с мясом сначала отверстием вниз. Переворачиваем, чуть уменьшаем огонь и жарим с другой стороны.

4. После того, как перевернули беляш, ни в коем случае не переворачивайте его обратно, иначе весь сок выльется и получается нежелательный фейерверк 🧨😂. Вкусные, сочные и очень аппетитные беляши готовы.

Видео источник ниже 👇