лого Prostorecepty
Клубничный торт пп с кремом из рикотты рецепт

Клубничный торт пп с кремом из рикотты

Клубничный торт пп с кремом из рикотты простой рецепт.

Ингредиенты.

Бисквит:
6 яиц (категории с0)
Мука- 165гр
Сахзам- 15гр
Щепотка соли
Ванилин на кончике ножа

Клубничный конфитюр:
Замороженная клубника- 350гр
Кукурузный крахмал- 25гр
Сахзам- 8-10гр
Немного воды

Крем:
Рикотта- 400гр
Сливочный сыр- 100гр
Сахзам- 10-13гр

Для пропитки я использовала молоко (можно взять пакетированный ягодный сок)

Как приготовить Клубничный торт пп с кремом из рикотты просто рецепт пошаговый

1. Включаем духовку нагреваться до 170 градусов за 30-40 минут до использования. Разъёмное кольцо (диаметром 16см) я застелила фольгой и поставила на противень. Бисквит: Муку, сахзам и ванилин смешиваем в отдельной ёмкости, откладываем в сторону. Яйца делим на белки и желтки.
2. Желтки немного перемешиваем. Белки с щепоткой соли в сухой посуде взбиваем до крепких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера. Вливаем желтки в белки, силиконовой лопаткой перемешиваем. Отложенные сухие ингредиенты небольшими порциями через сито всыпаем, аккуратно перемешивая ! Выливаем тесто в форму, первые 30 минут духовку не открываем !
3. Далее, каждые 10 минут проверяем готовность шпажкой. Даём остыть в приоткрытой духовке. Вынимаем бисквит из формы, оставляем на решётке до полного остывания (можно положить на полотенце). Заворачиваем в пищевую плёнку, убираем в холодильник на ночь.
4. Конфитюр: Клубнику с сахзамом немного проварить в сотейнике. Крахмал тщательно смешать с водой, влить в клубнику, пробить всё блендером и варить до загустения. Дать немного остыть, накрыть плёнкой, убрать в холодильник на ночь. Крем: Все ингредиенты взбить, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
5. Сборка торта: У бисквита срезаем шапочку и разрезаем на 4 коржа. Для удобства крем и конфитюр перекладываем в кондитерский мешок. Кладём корж, пропитываем, смазываем кремом, делаем бортики, выкладываем в середину конфитюр, сверху снова крем, накрываем коржом и повторяем все те же действия.
6. Последний корж пропитываем и немого смазываем сверху кремом. Убираем в холодильник минимум на 3-4 часа. Достаём торт, выравниваем кремом и оставляем в холодильнике на ночь.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Домашние пряники с глазурью Домашние пряники с глазурью
Творожная галета с абрикосами Творожная галета с абрикосами
Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара Лёгкий десерт пп-птичье молоко без сахара
Пирожное Красный бархат со сливочным кремом Пирожное Красный бархат со сливочным кремом
Творожные завитушки печенье из творога Творожные завитушки печенье из творога
Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками
Творожно малиновый пирог из слоеного теста Творожно малиновый пирог из слоеного теста
Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами Дагестанский Ботлихский пирог с курагой и орехами
Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками
Апельсиновое печенье с цедрой Апельсиновое печенье с цедрой
Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем
Пирожное Буковинский Орех с грильяжем Пирожное Буковинский Орех с грильяжем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.