Клубничный конфитюр с агар агаром на зиму

Клубничный конфитюр с агар агаром на зиму в домашних условиях простой рецепт 🍓 Вкус детства с оригинальной острой ноткой 😋

Ингредиенты.

клубника — 1 кг.;
сахар — 0,5 кг.;
свежий имбирь — кусочек 4-5 см;
агар-агар — 2 ч. л.
или желатин — 6 ч. л.;
вода — ¼ стакана.

Как приготовить Клубничный конфитюр с агар агаром на зиму просто рецепт пошаговый

1. Клубнику перебираем, убираем плодоножки, хорошо моем. Крупную разрезаем на 2-4 части, мелкую можно не резать; Перекладываем клубнику в кастрюльку, добавляем половину сахара и тёртый на мелкой тёрке имбирь;

2. На небольшом огне доводим массу до кипения, всыпаем оставшийся сахар и снова даём закипеть. Варим 5 минут; Агар-агар или желатин заливаем водой до набухания, добавляем к ягодам;

3. Важно! Если используете желатин, перемешайте массу и не давайте ей закипеть. Конфитюр с агаром доводим до кипения и томим 5 минут; В стерилизованные баночки разливаем горячий конфитюр, плотно закрываем;

4. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до остывания; Храним конфитюр в прохладном месте.

Похожие рецепты