Ингредиенты.
КБЖУ на 100 г. 210/7/14/13
На диаметр 16 см:
Бисквит:
🔸Банан - 1 шт
🔸Яйца - 2 шт
🔸Кефир (у меня 2.5%) - 50 г
🔸Какао - 15 г
🔸Овсянка молотая - 90 г (можно муку)
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸Подсластитель
Крем:
🔸Сливки 33-35% - 200 г
🔸Рикотта (у меня лайт) - 250 г
🔸Подсластитель, ванилин
Пропитка:
🔸Джем/сироп/ сладкая вода ~50г (у меня джем без сахара)
Для украшения:
🔸Шоколад 20 г + молоко
1. Банан, яйца и кефир взбить блендером. Добавить все сухие ингредиенты и размешать. Вылить в форму и выпекать в микре 5-6 мин. Или в духовке при 180 минут ~40.
2. Остудить и разрезать на 3 коржа. Для крема взбить сливки с подсластителем до густоты. Добавить рикотту и ещё раз взбить.
3. Собираем торт: Удобно это делать в ацетатной пленке или разъемном кольце, но не обязательно. Каждый корж пропитываем и промазываем кремом.
4. Верхний корж можно кремом не покрывать, а как я, покрыть шоколадом.